Recepción de muestras
Exámenes para candidatos o colaboradores que intervienen en algunas de las fases de elaboración de comida o contacto con productos en cualquier etapa de la cadena alimentaria producción, transporte, etc. Dentro de los principales riesgos de contaminación esta el personal que los manipula actuando como puente entre microorganismos y alimentos.
Batería Manipuladores de alimento:
- Coprocultivo
- Cultivo Nasal
- Cultivo faríngeo
- Cultivo Ungueal
- Test de Graham
- Parasitológico de deposiciones
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